På Fjøla møter det tradisjonelle det moderne. Stedet farges av den lokale kulturen gatelangs i Oslo sentrum, og Fjøla tar del i den urbane og livlige stemningen. Her serveres «real» mat og drikke – gjerne med internasjonale aner, laget av det beste av norske råvarer. Sesonger varierer med sitt utvalg av råvarer, og det gjør også menyen hos Fjøla. Derfor får du det beste den norske bonden har å by på til enhver tid. «Frittalende mat og drikke er ganske enkelt – vi vil la mat og drikke snakke for seg selv.
Du finner Fjøla på utenlandsterminalen ved Oslo Lufthavn og i Østbanehallen i Oslo sentrum.